On vous dit tout… ou presque ! Sur notre quête active de trésors gustatifs, sur la transmutation alchimique des ingrédients, sur le mitonnage pour arriver à une apothéose gourmande jusque dans vos foyers !

Fabrication entièrement artisanale !
Les biscuits sont fabriqués à la main, découpés à l’emporte-pièce, cuits délicatement à la minute près, emballés avec précaution ! Et cerise sur le gâteau ou plutôt chocolat sur le cookie, les biscuits sont fabriqués à la commande.
Une organisation au top pour des biscuits au top !
Des ingrédients locaux (quand c’est possible, les cacaoyer ne poussent pas en France 😉 ) et de qualité !
Nous sélectionnons les matières premières avec soin !
La farine provient de minoteries morbihannaises (Meunerie Guénégo à Noyal Muzillac et Meunerie Paulic à Saint-Gérand).
Le beurre est breton et doux (je contrôle les apports en sel dans les biscuits 😉 ), pour le sans lactose, je prépare moi-même du ghee (pas de margarine végétale).
Les œufs proviennent de cocottes chouchoutées avec parcours extérieur ombragé (oeufs de plein air 🙂 ).
L’apport en sucre des biscuits a été volontairement réduit pour que le goût soit authentique : Le sucre blanc utilisé est non raffiné et vient de France (Daddy.fr), le sucre de canne est complet, bio et vient du commerce équitable, tout comme le cacao (Ethiquable.com)
Le miel vient d’abeilles 100% bretonnes. (Les Ruchers d’Armorique à Plougoumelen).
Pour les fruits secs, nous avons choisi une entreprise familiale française, experte dans la sélection, le contrôle et l’approvisionnement de fruits de qualité provenant des meilleurs bassins de production dans le monde (Daccobello.com)
Nous n’utilisons pas de poudre d’amandes ou de poudre de noisettes toutes faites. Nous torréfions les fruits secs et les transformons en poudre nous-même pour sublimer le goût.
Eco-responsable dans l’âme !
Tri sélectif et compostage font partie du quotidien depuis de nombreuses années.
L’hébergeur du site internet est français (LWS).
Les matériaux des colis sont recyclables.
La livraison s’effectue via Colissimo dans une démarche éco-responsable ou bien en livraison directe aux alentours de Vannes.